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Thursday, Jul 7, 2022
亞硝酸鹽真的「致命」嗎? 市疾控中心理化檢驗所所長楊妍介紹道,「我們所檢測的專案與市民的日常生活息息相關,像今天的這些鹵肉製品只是其中一部分,由於不能直接上機器,它們需要進行一系列的『前處理』,即將食物中的亞硝酸鹽提取至溶液中才能進行檢測。 ” 趁著「前處理」的間隙,理化檢驗所的任翔帶來了「科普課堂...