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吃過三文魚炒飯嗎?快來試試,很簡單的流程。

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第一次遇見的人,如若能讓你心跳加速,這就叫做一見鍾情,這種感覺也被叫做心動,見過就記在了心裡,反反覆復出現在腦海,怎麼也忘不掉,心裡還覺得甜甜的,是滿心歡喜,是欲罷不能,這就是愛情的先兆。

吃過三文魚炒飯嗎?快來試試,很簡單的流程。

同樣,第一次吃到了喜歡吃的食物,也可以引發舌尖心跳,那是專屬於味蕾的一見鍾情,嘴巴嘗過就戒不掉,從此便一發不可收拾,偶爾不吃都會想念,對於我來說,“三文魚炒飯”就是這樣的存在,三文魚肉質鮮嫩,味道清香甘甜,絲毫沒有魚腥味,而且健康美味,老少皆宜。

吃過三文魚炒飯嗎?快來試試,很簡單的流程。

今天就和大家分享這道讓我“一見鍾情”的美味,簡單好做,好吃營養,吃膩了三文魚刺身的朋友不妨也來試試這道菜,香而不膩,我自己都能扒拉一大碗,賣相清新又好看,越吃越香,保證大家都喜歡。

【菜品】:三文魚炒飯

【烹飪食材】:三文魚150克、米飯1碗、雞蛋1個、香菇2朵、芹菜2根、胡蘿蔔半根、蔥花一把、生抽1勺。

【烹飪步驟】:

1、首先將製作食材全部都準備齊全,這裏準備了1小塊胡蘿蔔、1小塊新鮮的三文魚肉、1小碗隔夜米飯、2個香菇、1個雞蛋以及2棵小蔥。 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,這種物質可以有效軟化血管以及管理體重,非常適合老人和孩子食用。

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2、將三文魚清洗乾淨后切成如圖所示的小方塊,盡量不要切得太小,一是影響口感,二是易被炒碎。 三文魚處理好后將小蔥洗净末,再把胡蘿蔔和香菇也洗净后切成小丁,最好把芹菜也切成小丁備用,這樣食材就都處理完畢了。

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3、把雞蛋打入容器后充分攪散,然後在鍋中倒入適量的食用油,大火燒至油溫升高后滑入雞蛋液,將雞蛋炒至定型后盛出備用。

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4、鍋中再次加入適量的食用油燒熱,油熱后把切好的三文魚塊也倒進鍋中,翻炒至三文魚變色后即可盛出備用。

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5、繼續把切好的香菇丁和胡蘿蔔丁也倒進鍋中,大火翻炒至斷生后即可。

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6、此時將準備好的隔夜米飯倒進鍋中,翻炒均勻即可。 因為隔夜米飯質地比較硬,不易粘連,口感也更Q彈,用來炒飯最合適。

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7、米飯炒散后開始簡單調味,在鍋中加入1勺生抽和少許芹菜丁增加底色。

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8、最後再把剛剛炒好的三文魚肉和雞蛋也倒入鍋中,再次大火翻炒均勻即可。 出鍋前撒點蔥花增香,其餘的調味料一概無需添加,因為三文魚肉又鮮又甜,調味料加多了會影響口感和味道,還是這種做法更貼近原汁原味,喜歡的朋友們一起來試試吧!

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【烹飪小貼士】:

1、炒飯最好選用隔夜飯,因為隔夜飯更硬挺Q彈,不易粘連,用來做炒飯最合適。

2、三文魚無需醃制,直接下鍋炒至變色即可。

3、炒飯中盡量不要添加太多調味料,以免影響炒飯鮮甜的口味。





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